# Ритейл# Торговые центры# Стрит-ритейл# Общепит# Аналитика# Инвестиции# Маркетплейсы# Лайфстайл# Зарубежное# Маркетинг

Общепит

🥢 Семь остановок в Азии

🥢 Семь остановок в Азии

На Болотной набережной открылся CHIMA — двухэтажный гастроквартал площадью 1 200 кв. м с семью гастрономическими станциями: — Hutong — китайская кухня; — Hara — ближневосточная, с акцентом на Бейрут; — Mekong — тайская и вьетнамская кухня; — Amur — сибирская кухня; — Edo — японская кухня; — Silk — кондитерская; — Chochin — бар. Меню разработал бренд-шеф Александр Ким, известный по проектам «Зарядье» и
Редакция МагМаг Новости
Каждый восьмой рубль общепит отдаёт с опозданием

Каждый восьмой рубль общепит отдаёт с опозданием

Рестораны привыкли выставлять счёт гостям, но теперь сами не справляются со своими долгами. К 1 сентября просрочка общепита перед банками достигла 24,3 млрд рублей — рекорд с 2018 года и на 27% больше, чем год назад. Всего отрасль должна 184 млрд рублей: каждый восьмой рубль возвращается с опозданием. Дорогие кредиты,
Редакция МагМаг Новости
Вкусно и точка заходит в АкварИн

Вкусно и точка заходит в АкварИн

В уфимском ТРЦ «АкварИн» готовят к открытию ресторан «Вкусно и точка»: на площадке уже идёт монтаж. Кинотеатр и детская зона у «Акварина» уже есть. Теперь к семейному походу в торговый центр добавится ещё один пункт назначения — поход за картошкой фри. Сам торговый центр работает в Инорсе с декабря 2019 года.
Редакция МагМаг Новости
Burger King открывает первые рестораны в Калининграде

Burger King открывает первые рестораны в Калининграде

Калининградская область до сих пор оставалась без ресторанов Burger King, но в ноябре это должно измениться. Сеть готовит к открытию сразу две точки: в ТЦ «Виктория» на улице Согласия и в ТРЦ «Калининград Плаза» на Ленинском проспекте. Первый ресторан откроется 10 ноября, второй — 24 ноября. В дни запуска обещают праздничные
Редакция МагМаг Новости
Margot Bistro заселяется на Большую Никитскую

Margot Bistro заселяется на Большую Никитскую

На Большой Никитской рестораны открываются быстрее, чем обновляется лента в соцсетях. Осознав масштаб катастрофы, питерский «Комитет» (Original Belgian, «Мона», Rimski) решил не стоять в очереди и сразу занял двухэтажный особняк Розен под своё Margot Bistro. Официально ресторан откроется ориентировачно 10 ноября, но самые хитрые уже успели заглянуть: в конце октября
Редакция МагМаг Новости
Rostic’s собирает рестораны под одну крышу

Rostic’s собирает рестораны под одну крышу

Бывает, что у одной вывески много хозяев, а потом их становится меньше. ООО «Рестораны быстрого питания», подконтрольное совладельцам Rostic’s и его крупнейшему партнёру International Restaurant Brands, выкупает бизнес калужского франчайзи. 29 октября компания получила 100% в ООО ТК, на этом юрлице два ресторана. Гендиректор Артур Хафизулин рассказал «Коммерсанту», что
Редакция МагМаг Новости
Бумеранг Капитал продолжает собирать кофейную коллекцию

Бумеранг Капитал продолжает собирать кофейную коллекцию

Фонд Вагана Гаспаряна «Бумеранг Капитал» и предприниматель Антон Петров выкупили петербургскую сеть Baggins Coffee. Фонд получил 50% бизнеса, ещё половина перешла Петрову — сооснователю сети кофеен-пекарен «Цех 85». Сумму сделки стороны не раскрывают. По оценке Infoline-Аналитики, стоимость сети не превышает 350 млн рублей. При этом финансовые показатели компании ухудшились: в 2025
Редакция МагМаг Новости