Сто устричных баров в Москве

«Деликатеска» замахнулась на цифру, которая звучит как вызов городскому желудку: 100 устричных баров, объединённых с гастрономом, за два-три года.

Сейчас у компании девять таких точек и три отдельных гастронома — всё в жилых комплексах бизнес-класса, где устрица соседствует с лифтом и консьержем.

Чтобы расти быстрее, «Деликатеска» запускает франшизу — первую партнёрскую точку могут открыть уже в 2026 году, и не только в Москве. Конкурентов в нише почти нет: заведения с упором на рыбу обычно работают в ресторанном формате, который масштабировать куда сложнее.

Об амбициях компании рассказал Shopper’s.

Брокеры, телефоны к бою. 📞