В продуктовых стало на треть больше кофеен
Утренний капучино всё чаще покупают там же, где хлеб с молоком. По данным «Infoline-аналитики», которые приводят «Ведомости», к сентябрю 2026 года в продуктовых сетях работали 42 тыс. кафе и кофе-пойнтов. За год их стало на 31,3% больше.
Кофейная стойка теперь есть почти везде: в «Пятёрочке» таких точек больше 24 тыс., в «Магните у дома» около 9 тыс., кофе варят в «Дикси», «Перекрёстке» и «Монетке». «Лента» запустила его во всех 270 гипермаркетах, «ВкусВилл» оснастил кофемашинами почти 58% магазинов, а «Яндекс Лавка» и вовсе открыла в Москве три собственных кафе. Для сетей чашка кофе — повод зайти в магазин лишний раз.
«ВкусВилл» подсчитал, что постоянные гости его кафе покупают продукты в 2,2 раза чаще и тратят на 54% больше остальных покупателей. Продажи кофе в чашках у продуктовых ритейлеров за девять месяцев выросли на 34%, а «Пятёрочка» только за полгода продала 104 млн чашек.
При этом общие продажи кофе в кофейнях и кофе-точках за тот же период снизились на 5%. Покупатель не стал пить больше, он просто стал брать стаканчик у кассы, а не в кофейне за углом.
