Общепит

Флагманский эксперимент: «Дринкит» запускает крупнейшую точку в Питере

В октябре на Сенной площади откроется самый большой «Дринкит» в Питере. Это не просто кофейня, а полноценный флагман на 228 кв.м с 84 посадочными местами, да ещё и под собственным управлением, а не по франшизе.

Внутри делают сразу три отдельных зала под разные задачи: и поработать с ноутом, и посидеть с друзьями, ну и заскочить на перекус или подождать, пока готовится заказ на вынос.

Обещают и расширенный фуд-концепт: фокус на большую витрину со свежей выпечкой, боулами, десертами, завтраками и сэндвичами на ремесленном хлебе из печи.

Кстати, именно здесь команда планирует обкатывать новые форматы в дизайне интерьеров, меню, сервисе и клиентском опыте перед их потенциальным масштабированием на другие точки.

Читать далее

«Вкусно — и точка» тестирует ячейки выдачи

Слово «ПВЗ» окончательно перестало принадлежать маркетплейсам. «Вкусно — и точка» запустила в Москве первую точку выдачи заказов с ячейками. Схема простая. Покупатель собирает и оплачивает заказ в приложении, сотрудники кладут готовую еду в ячейку, а гость приходит, сканирует QR-код и забирает пакет. Без очереди и без «свободная касса!». Строго говоря, это

Общепит закрывает двери

Привычный утренний маршрут — пекарня у метро, стаканчик кофе навынос, быстрый обед в фастфуде — становится короче. По данным, которые приводит «Ъ», число заведений общепита в России за год сократилось на 7,8%, до 223,8 тыс. Это первое снижение с 2022 года, и оно глубже пандемийного. Тише всего стало именно там,

Шоу-рум с готовой едой: Mr. Food открыл первую точку под брендом Creative Kitchen

Помните, мы еще в августе говорили о скором открытии розничных точек производителя готовой еды Mr. Food? Так вот - свершилось! В столичном ЖК «Зиларт» открылся первый минимаркет под вывеской Creative Kitchen. Площадь - всего 50 «квадратов», но внутри поместилось, кажется, всё: готовые блюда на любой вкус, авторские напитки и смузи,